La Passerina del Frusinate

Un vino bianco secco ottenuto da uve autoctone e caratterizzato da una profumazione vivace e fruttata: è la Passerina del Frusinate, un vino dal sapore asciutto che vi ispirerà i profumi della terra.

Ni ultimi anni questo vino ha vito migliorare molto la sua qualità, frutto grazie al lavoro costante a all’attenzione dei viticoltori. Di colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, la Passerina ha un bouquet fruttato, con sentori di mela verde e paglia fresca, al palato rivela un sapore decisamente asciutto. 

Ammontano oggi a 7 i vitigni autoctoni attualmente censiti e riconosciuti : quattro bianchi, Maturano bianco, Capolongo, Pampanaro, uva Mecella; tre rossi: Maturano nero, Lecinaro e uva Giulia. Nel 2011, Maturano bianco, Capolongo, Lecinaro e Pampanaro, sono stati inseriti tra i vitigni ammessi alla produzione dell’I.G.T. del Frusinate.

Ad Anagni è possibile degustarlo nelle Cantine Corte dei Papi e Marcella Giuliani.