Il Timballo di Bonifacio VIII

Non v'è alcun dubbio che il prodotto culinario più famoso di Anagni sia quello dedicato al Papa per le cui vicende gli è valsa la nomina sui libri di scuola: stiamo parlando del famoso Timballo di Bonifacio VIII, unicità della città dei Papi.

Quando si visita Anagni, ad esempio, non si può non assaggiarlo è il famoso Timballo  dedicato a papa Bonifacio VIII.

Piatto registrato con marchio brevettato da il Ristorante del Gallo, cui appartiene dal lontano 1600 è unico nel suo genere: formato da fettuccine condite con sugo di carne e avvolte da fette di prosciutto crudo, con all'interno polpettine di carne macinata.

Potremmo anche darvi la ricetta ma...suggeriamo senza dubbio di assaggiarlo in città, proprio al Ristorante del Gallo.